إنها مجرد خطوة أولى للمطاعم ومحلات السوبر ماركت وشركات التوصيل لاختيار علبة السوشي المناسبة. يُعد الحفاظ على المنتج في الظروف المناسبة قبل استخدامه ضروريًا بنفس القدر لضمان السلامة والنظافة والعرض الأمثل. سواء كنت تقوم بتحميل مستودع أو إدارة المخزون اليومي لمتجر سوشي، فإن جودة تغليف منتجاتك تُحدد نضارة كل طلب وجاذبيته. معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين علبة سوشي جاهزة يُعد إجراءً جيدًا للوقاية من التلوث، وتغيير شكل العلب، والهدر غير الضروري. إليك القواعد الرئيسية لتخزين علبة سوشي جاهزة.علبة تغليف السوشيمن أي نوع، سواء كان بغطاء من مادة حيوان أليف، أو غطاء من مادة PP، أو مصنوع من ورق الكرافت، أو بتصميم متعدد الأقسام.

من الضروري حفظ علبة السوشي ذات الاستخدام الواحد في مكان نظيف وخالٍ من الغبار والرطوبة والروائح النفاذة. فإذا كانت الرطوبة عالية، فقد تُليّن الأجزاء الورقية من علبة السوشي وتُغيّر شكل العلب البلاستيكية. كما أن الماء قد يُسبب نمو البكتيريا، وهو أمر غير آمن لتغليف الطعام. يُساعد التهوية على إزالة الرطوبة المحتبسة والحفاظ على العبوة في حالة جيدة حتى استخدامها. لا تضعها في مكان جاف.علبة سوشي كرافتبالقرب من مطبخ حيث يوجد بخار أو شحوم لأنه نتيجة للتعرض الطويل، قد تتشوه الأجزاء البلاستيكية، أو قد تحصل الأسطح الخارجية على نوع من البقع.

معظم المواد البلاستيكية المستخدمة في علب السوشي القياسية، مثل البولي إيثيلين تيريفثالات (حيوان أليف) والبولي بروبيلين (PP)، حساسة للحرارة. فالتعرض لأشعة الشمس المباشرة أو المناطق ذات درجات الحرارة العالية قد يؤدي إلى تشوه البلاستيك أو تغير لونه. إضافةً إلى ذلك، قد يؤدي تسخين العلبة إلى انفصال طبقات البلاستيك، مما يجعلها أقل متانة وأقل أمانًا لنقل الطعام.

للحفاظ على الصناديق في حالتها الأصلية من حيث الشكل ولمعان المادة، من الأفضل تخزينها في مكان بارد ومظلم، وإذا أمكن، في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية.

.

علبة سوشي

علبة سوشي كرافت

علبة تغليف السوشي

لوعلب سوشي جاهزةإذا تم تكديس العلب فوق بعضها البعض مع وضع أوزان ثقيلة عليها، فقد تفقد شكلها. وللحفاظ على شكل العلبة وإحكام إغلاقها، تجنب وضع أشياء ثقيلة فوقها. سيساعد توزيع الوزن بالتساوي على رفوف التخزين ورص العلب وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة في الحفاظ على علب السوشي بحالة جيدة. قد يؤدي تشوه العلب إلى صعوبة في إحكام إغلاقها، وتعرض الطعام للعوامل الخارجية، وانخفاض جاذبية مظهرها.

معظم الموردين يقومون بالتوصيلعلبة تغليف السوشيضع المنتجات في أكياس بلاستيكية أو كرتونية محكمة الإغلاق لمنع التلوث. حافظ على هذه الأكياس أو الكرتونات مغلقة حتى الحاجة إليها. فتحها مبكرًا يعرض علبة السوشي المصنوعة من ورق الكرافت للغبار أو الحشرات أو روائح المطبخ. في حالة فتحها عن طريق الخطأ، أعد إغلاق الغلاف الخارجي أو خزّنه في مكان آمن.علبة سوشي كرافتفي حاويات نظيفة ومغطاة.

عادةً ما تمتص مواد التغليف، وخاصةً تلك التي تلامس الطعام، الروائح بسهولة. على سبيل المثال، قد يمتص صندوق بلاستيكي للسوشي رائحة المنظفات أو التوابل أو أي نوع من مواد التنظيف الكيميائية إذا تم تخزينها في نفس المكان. لا يتسبب هذا الوضع في تجربة طعم سيئة للمستهلكين فحسب، بل يُخالف أيضًا قواعد سلامة الغذاء. لذا، تجنب تمامًا وضع صناديق السوشي بالقرب من أي نوع من مواد التنظيف أو العطور أو المواد الكيميائية الصناعية.

للحفاظ على نضارة علب السوشي ومنع تلفها أثناء التخزين، اتبع طريقة "الوارد أولاً يُصرف أولاً" (FIFO). استخدم أولاً العلب القديمة. يساعد ذلك على تجنب تلفها الناتج عن الضغط على المدى الطويل، أو تغير لونها، أو تلوثها العرضي.

علبة سوشي جاهزة

علبة سوشي للاستخدام مرة واحدة

علبة سوشي كرافت

من الحكمة، حتى مع تخزين السوشي بشكل صحيح، فحص العلبة قبل وضع الطعام فيها. يجب البحث عن أي علامات تدل على وجود أجزاء مكسورة أو متضررة أو ملتوية أو مغبرة. بفحص العلبة بدقة، تضمن أن السوشي في حالة ممتازة، وبالتالي تبني ثقة عملائك.