ملخص

لا يتم تصميم أوعية ورق الكرافت لتحمل الحرارة الشديدة والجافة للفرن التقليدي - حيث تبدأ معظمها في الاحتراق أو فقدان سلامتها البنيوية عند درجة حرارة تزيد عن 120 درجة مئوية، وهي درجة أقل بكثير من درجات حرارة الخبز النموذجية التي تتراوح بين 180 و220 درجة مئوية. 

على النقيض من ذلك، يمكن لأوعية الكرافت المغلفة بشكل صحيح التعامل بأمان مع إعادة التسخين بالميكروويف (500-800 واط) لبضع دقائق لأن الميكروويف يثير جزيئات الطعام بدلاً من تسخين سطح الحاوية مباشرة، مما يحافظ على درجات حرارة الوعاء منخفضة بما يكفي لتجنب الاشتعال والتسرب الكيميائي. 

لضمان السلامة، ابحث دائمًا عن علامة "آمنة للاستخدام في الميكروويف" الشفافة، واختر أوعيةً مطلية بطبقة من البولي إيثيلين أو البولي لاكتيك الآمنة غذائيًا، وقم بإجراء اختبار حرارة بسيط إذا لزم الأمر، واتبع أفضل الممارسات مثل تقليل الطاقة/الوقت وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون. وأخيرًا، تابع القراءة لمعرفة المزيد عن أوعية يبييلي المصنوعة من الكرافت والحاصلة على شهادات مجلس رعاية الغابات وBRC وFDA بمجموعة كاملة من الأحجام.

لماذا لا يجب عليك خبز أوعية ورق الكرافت؟

معظم أوعية ورق الكرافت تتحمل درجات حرارة تصل إلى حوالي 120 درجة مئوية فقط؛ ففوق ذلك، تبدأ ألياف السليلوز فيها بالتفحم أو التفتت، مما قد يؤدي إلى اشتعالها أو تمزقها في ظروف الفرن التي تتراوح بين 180 و220 درجة مئوية. كما أن طبقات البولي إيثيلين أو الشمع الداخلية التي تجعلها مقاومة للسوائل تذوب أو تتحلل، مما قد يؤدي إلى إطلاق مواد ضارة في الطعام أثناء دورات الخبز الطويلة. ونتيجة لذلك، تحمل جميع أوعية الورق التي تُستخدم لمرة واحدة تقريبًا تحذيرات صريحة مثل "غير مخصص للاستخدام في الفرن" أو "للميكروويف فقط" لمنع مخاطر الحريق والتلوث.

لماذا يُعد الميكروويف خيارًا أفضل؟

تُسخّن أفران الميكروويف الطعام عن طريق تحريك جزيئات الماء بدلاً من تسخين الوعاء مباشرةً، ما يُبقي سطح الوعاء أقل بكثير من حدّ الاشتعال حتى خلال دورات مدتها دقائق متعددة بقوة 500-800 واط. يُغطّي المُصنّعون العديد من الأوعية بمادة البولي إيثيلين أو حمض البولي لاكتيك (جيش التحرير الشعبى الصينى) المُعتمدة من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إدارة الغذاء والدواء) والمُخصّصة للأغذية، وكلاهما يتمتع بدرجات انصهار أعلى من درجات حرارة الميكروويف المُعتادة، مما يسمح بإعادة التسخين بأمان دون تشوّه أو انبعاث غازات أو عطل في هيكلها. غالبًا ما تحمل الأوعية المُعتمدة الآمنة للاستخدام في الميكروويف شهادات من هيئات مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إدارة الغذاء والدواء)، أو لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 10/2011، أو بي بي آي، مما يضمن الحد الأدنى من انتقال المواد الكيميائية عند استخدام الميكروويف.

كيفية التحقق من ملصق "آمن للاستخدام في الميكروويف"

1. ابحث عن علامات واضحة
   تحقق من وجود علامة "آمن للاستخدام في الميكروويف" على العبوة أو أسفل الوعاء. عدم وجود هذه العلامة يعني أن المنتج لم يُختبر للاستخدام في الميكروويف.

2. فحص الطلاء
   تأكد من أن الوعاء مُجهز بطبقات التربية البدنية (بولي إيثيلين) أو جيش التحرير الشعبى الصينى (حمض البولي لاكتيك) المخصصة للأغذية. تجنب أي أوعية تحتوي على شمع أو طبقات معدنية غير محددة، فقد تتلف تحت تأثير الحرارة.

3. إجراء اختبار حرارة بسيط
   سخّن وعاءً فارغًا مع كوب من الماء في الميكروويف بقوة 700 واط لمدة دقيقة واحدة. إذا بقي الوعاء باردًا وسليمًا أثناء تسخين الماء، فمن المرجح أنه آمن للاستخدام في الميكروويف.

4. التحقق من الشهادات
   بالنسبة للاستخدام بالجملة أو التجاري، اطلب توثيق شهادات سلسلة الحراسة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أو BRCGS أو مجلس رعاية الغابات لتأكيد الامتثال لمعايير ملامسة الأغذية والاستدامة.

5. 
   

أفضل ممارسات استخدام الميكروويف

• استخدم طاقة متوسطة إلى منخفضة ووقتًا محدودًا: 500–700 واط لمدة تقل عن 4 دقائق لمنع ارتفاع درجة حرارة بطانة الورق.

• تجنب الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر:يمكن أن تسخن هذه المواد بشكل موضعي؛ أضف القليل من الماء أو قم بتغطيتها بغطاء آمن للاستخدام في الميكروويف للحصول على تسخين متساوي.

• لا تجرّب أبدًا:يجب دائمًا تضمين الطعام أو منشفة ورقية رطبة/كوب من الماء لامتصاص الطاقة الزائدة وحماية ألياف الوعاء.

• فحص بعد التسخين:تخلص من أي وعاء يظهر عليه بقع ناعمة أو انفصال أو تسريبات واستبدله بحاوية جديدة معتمدة.

• 
  

طلب عبوات أوعية ورق الكرافت — توصيتنا

تم تصميم أوعية ورق الكرافت من حزمة الطلب وفقًا لأعلى معايير السلامة والاستدامة: فهي تحملمجلس رعاية الغابات،BRCGS، وإدارة الغذاء والدواءشهادات، تضمن سلسلة الوصاية من غابات مُدارة بمسؤولية، وتتوافق مع اللوائح العالمية المتعلقة بملامسة الغذاء. جميع المنتجات تستخدممواد صالحة للطعام بنسبة 100%، تلبيةً لمتطلبات الاستيراد في جميع البلدان. ​​متوفر فيمجموعة كاملة من الأحجام- من 8 أونصة و16 أونصة إلى 32 أونصة وأكثر - توفر هذه الأوعية أداءً مقاومًا للتسرب وراحة آمنة للاستخدام في الميكروويف وإمكانية إعادة التدوير أو التحويل إلى سماد بعد الاستخدام لتناسب كل قائمة طعام واحتياجات التخلص منها.

مع حزمة الطلب، يمكنك الحصول على راحة البال فيما يتعلق بالسلامة والتنوع عبر أحجام الحصص والتخلص منها بطريقة صديقة للبيئة - كل ذلك في وعاء واحد موثوق من ورق الكرافت.